துருப்பிடிக்காத எஃகு 316 மைக்ரோ சின்டர்டு நைட்ரஜன் பரவல் கல் காபி தொழிலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மற்ற எல்லா உணவு மற்றும் பானப் பொருட்களைப் போலவே காபியும், பீன்ஸ் சேமிப்பு மற்றும் பேக்கேஜிங் செய்யும் போது, ​​நுகர்வோரை சென்றடையும் முன், அவற்றை புதியதாக வைத்திருக்க, பாதுகாக்கும் செயல்முறையை மேற்கொள்ள வேண்டும்.வறுத்த பிறகு சரியாக சேமிக்கப்படாத காபி அதிக அளவு கார்பன் டை ஆக்சைடை இழக்கும், இது அதன் 'சுவையை குறைத்து, முடங்கும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது.காபியின் புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாப்பதற்கான பொதுவான வழிகளில் ஒன்று நைட்ரஜன் வாயுவைப் பயன்படுத்துவதாகும்.

சேமிப்பு

வறுத்த பிறகு, காபி பீன்ஸ் பேக்கேஜ் செய்ய தயாராக இல்லை என்றால், பெரிய காற்று புகாத கொள்கலன்களில் பல வாரங்களுக்கு சேமிக்கப்படும்.காபியின் ஆயுளைப் பாதுகாக்கவும், காபியின் தரத்தைக் குறைக்கக்கூடிய உள்ளே இருக்கும் ஆக்ஸிஜனை வெளியேற்றவும் இந்த கொள்கலன்கள் நைட்ரஜன் வாயுவால் சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன.காபி சேமிப்பிற்கு ஆன்-சைட் நைட்ரஜன் ஜெனரேட்டர் சிறந்தது, ஏனெனில் காலப்போக்கில் ஜெனரேட்டர் தொடர்ந்து நைட்ரஜனை கொள்கலன்களில் செலுத்தி காபியை புதியதாக வைத்திருக்கும்.நைட்ரஜன் நிறமற்றது மற்றும் மணமற்றது என்பதால், இது காலப்போக்கில் காபியின் சுவை அல்லது தோற்றத்தில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது.

பேக்கேஜிங்

காபி பேக்கேஜ் செய்யப்படுவதற்குத் தயாரானதும், தயாரிப்பின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க அது இன்னும் பாதுகாக்கப்பட வேண்டும்.காபி பீன்ஸ் ஒரு பேக்கேஜிங் இயந்திரத்தில், வழக்கமாக மேலே உள்ள ஒரு புனல் அல்லது ஹாப்பரில் விடப்படுகிறது, பின்னர் இயந்திரத்தின் மூலம் பைகளில் விடப்படுகிறது, அங்கு பைகள் நிரம்பும்போது மற்றும் அவை சீல் செய்யப்படும் வரை நைட்ரஜன் வாயுவுடன் சுத்தப்படுத்தப்படும்.பொதுவாக பேக்கேஜிங்கில் பயன்படுத்தப்படும் நைட்ரஜனின் தூய்மை 99 - 99.9% வரை இருக்கும்.இதேபோல், கே-கப்கள் மற்றும் பிற காபி பாட் வகை தயாரிப்புகளும் நைட்ரஜனை அவற்றின் பேக்கேஜிங்கில் பயன்படுத்துகின்றன.கோப்பைகள் நிரம்பியவுடன், அவை நைட்ரஜனால் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு, ஆக்ஸிஜன் மற்றும் ஈரப்பதம் காபியை அடைவதைத் தடுக்க சீல் வைக்கப்படுகின்றன.ஆக்ஸிஜன் அளவுகள் 3% க்கும் குறைவாக குறைக்கப்பட்டு, இந்த காய்களுக்கு இன்னும் நீண்ட ஆயுளை வழங்குகிறது.

நைட்ரோ-பிரூட் காபி

முக்கிய காபி ஹவுஸ்கள் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் காபியின் சமீபத்திய "நைட்ரோ-ப்ரூ" போக்கை தங்கள் மெனுக்களில் சேர்த்துள்ளன.நைட்ரோ-ப்ரூ என்பது அழுத்தப்பட்ட நைட்ரஜன் வாயுவைக் கொண்டு காய்ச்சப்படும் காபி ஆகும், இது குளிர்விக்கப்பட்டு பொதுவாக கேக்களில் சேமித்து பின்னர் "குழாயில்" பரிமாறப்படுகிறது.நைட்ரோ-ப்ரூ வழக்கமான காபியை விட இனிப்பு மற்றும் மென்மையானது மற்றும் அடிக்கடி காய்ச்சப்படும் காபியை விட அதிக காஃபின் கொண்டிருக்கும்.காபி பேக்கேஜிங்கிலிருந்து வேறுபட்டது, நைட்ரஜன் இந்த விஷயத்தில் பாதுகாப்பு நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் சுவை மற்றும் வேறுபட்ட தயாரிப்பு தரத்திற்காக அதிகம்.பொதுவாக க்ரீம் மற்றும் சர்க்கரையை கருப்பு காபியில் சேர்க்கும் நுகர்வோர் ஏற்கனவே இனிப்பு நைட்ரோ-ப்ரூவை அதிகம் விரும்புகின்றனர்.அதே செயல்முறையை பீர் மற்றும் பல்வேறு தேநீர்களிலும் செயல்படுத்த முடியும்.

காபி உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் காபி வீடுகளுக்கு பாதுகாப்பு தேவைகள் மற்றும் புதிய, நவநாகரீக தயாரிப்புகளுக்கு நைட்ரஜன் அவசியம்.பேக்கேஜிங்/சேமிப்பு மற்றும் காய்ச்சுதல் ஆகிய இரண்டிற்கும் ஆன்-சைட் கேஸ் ஜெனரேட்டரை வைத்திருப்பது நைட்ரஜனை தொடர்ந்து அணுகுவதற்கும், பல்வேறு செயல்முறைகளுக்கு தூய்மையைக் கட்டுப்படுத்தும் திறனைப் பெறுவதற்கும் சிறந்தது.

பயன்பாடுகள்:

உணவு தண்ணீர்

கழிவுநீர் சுத்திகரிப்பு

காகிதம் தொழில்

துருப்பிடிக்காத எஃகு 316 மைக்ரோ சின்டர்டு நைட்ரஜன் பரவல் கல் காபி தொழிலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.