பழம் பழுக்க வைக்கும் அறை தொழில்நுட்பம் - எரிவாயு மற்றும் வெப்பநிலை ஈரப்பதம் கண்காணிப்பு அமைப்பு

பழங்கள் வாயு மற்றும் வெப்பநிலை ஈரப்பதம் கண்காணிப்பு அமைப்புக்கு பழுக்க வைக்கும்

பழம் பழுக்க வைக்கும் அறை தொழில்நுட்பத்தை ஏன் பயன்படுத்த வேண்டும்

பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் விற்பனைக்கு தேவையான முதிர்ச்சியை உறுதி செய்வதற்காக அறுவடை செய்யப்பட்ட பிறகு சிறப்பு அறைகளில் பழுக்க வைக்கப்படுகின்றன. வெவ்வேறு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் பழுத்த தன்மைக்கு ஏற்ப துல்லியமான பழுக்க வைக்கும் வகையில், அதுபழுக்க வைக்கும் அறையின் தட்பவெப்ப நிலைகள் மற்றும் வெப்பநிலை ஈரப்பதத்தை துல்லியமாக கண்காணித்து கட்டுப்படுத்துவது அவசியம். சில பழ கடைகளில் தொழில்முறை பழுக்க வைக்கும் அறைகள் உள்ளன, பல்வேறு சென்சார் சாதனங்கள் (வெப்பநிலை ஈரப்பதம் சென்சார்கள், கார்பன் டை ஆக்சைடு சென்சார்கள் போன்றவை) காற்று மற்றும் வெப்பநிலை ஈரப்பதம். பழங்கள் மிகவும் பொருத்தமான பழுக்க வைக்கும் நிலையை அடைய உட்புறம் கண்காணிக்கப்படுகிறது.

பச்சை வாழைப்பழங்கள் நீண்ட கால சேமிப்பு, நீட்டிக்கப்பட்ட அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் எளிதாக கொண்டு செல்ல நல்லது. பழுத்த செயல்முறையை கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம், பழங்கள் சூப்பர் மார்க்கெட் அலமாரியை அடைவதற்கு முன்பு விரும்பிய பழுக்க வைக்காது. இது பழுக்க வைக்கும் அறையில் செய்யப்படுகிறது. பழங்கள் போக்குவரத்து பெட்டிகளில் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நிலையில் சேமிக்கப்படுகிறது. வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலம் பழங்கள் பழுக்க வைக்கலாம் அல்லது துரிதப்படுத்தலாம், அத்துடன் எத்திலீன் வாயு மற்றும் CO2 செறிவுகளை இலக்காக வழங்குவதன் மூலம் பழுக்க வைக்கலாம்.

உதாரணமாக, வாழைப்பழங்கள் பொதுவாக நான்கு முதல் எட்டு நாட்களுக்கு பழுக்க வைக்கும் அறையில் சாப்பிட தயாராக இருக்கும். இதற்கு, 14 ° C மற்றும் 23 ° C (57.2 ° F மற்றும் 73.4 ° F) வெப்பநிலை மற்றும் 90 க்கும் அதிகமான ஈரப்பதம் தேவைப்படுகிறது. % RH. அனைத்து பழங்களும் சமமாக பழுக்க வைப்பதற்கும், பழுக்க வைக்கும் அறையில் CO 2 தீங்கு விளைவிக்காமல் இருப்பதற்கும், சீரான காற்று சுழற்சி மற்றும் புதிய காற்றின் விநியோகம் உறுதி செய்யப்பட வேண்டும்.

சேமிப்பு சூழலின் தொடர்புடைய காலநிலை அளவுருக்கள் மற்றும் எரிவாயு கலவையை கட்டுப்படுத்த, நவீன பழுக்க வைக்கும் அறை சில தொழில்நுட்ப உபகரணங்களுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளது: குளிரூட்டும் அமைப்புகள் மற்றும் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தை கட்டுப்படுத்தும் ஈரப்பதமூட்டிகள் போன்றவை;மின்விசிறிகள் மற்றும் வென்டிலேட்டர்கள் போதுமான காற்றோட்டம் மற்றும் புதிய காற்றை வழங்குகின்றன;கட்டுப்பாட்டு (உணவு மற்றும் வெளியேற்றம்) எத்திலீன் CO 2 மற்றும் நைட்ரஜன் அமைப்பு. கூடுதலாக, HENGKO வெப்பநிலை ஈரப்பதம் சென்சார்கள் ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலையை அளவிட வேண்டும், மேலும் வாயு உணரிகள் CO 2 மற்றும் ஆக்ஸிஜன் உள்ளடக்கத்தையும் அளவிடுகின்றன. எத்திலீன் செறிவு என.அவை பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையின் உகந்த கட்டுப்பாட்டிற்கு அடிப்படையாக அமைகின்றன.எனவே, சென்சாரின் நம்பகத்தன்மை மற்றும் அளவீட்டு துல்லியம் நேரடியாக பழுக்க வைக்கும் செயல்முறை மற்றும் சேமிக்கப்பட்ட பழங்களின் தரத்தை பாதிக்கிறது.

பழுக்க வைக்கும் அறையில் பயன்படுத்தப்படும் சென்சார்களுக்கு அதிக ஈரப்பதம் ஒரு குறிப்பிட்ட சவாலாக உள்ளது. பல சமயங்களில், நீடித்த அதிக ஈரப்பதம் நிலைகள் சென்சார் சறுக்கல் மற்றும் துல்லியமற்ற அளவீடுகளை ஏற்படுத்தும். கூடுதலாக, உணர்திறன் கூறுகள் மற்றும் பாதுகாப்பற்ற வெல்டிங் மூட்டுகளில் அரிப்பு ஏற்படலாம். இது அளவீட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. துல்லியம், ஆனால் சென்சாரின் சேவை வாழ்க்கை. பழுக்க வைக்கும் அறை பழுக்க வைக்கும் சுழற்சிகளுக்கு இடையில் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது, சென்சார்கள் துப்புரவு முகவர்களால் மாசுபடலாம்.

வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் சென்சார் கொண்ட பழங்கள் பழுக்க வைக்கும் அமைப்பு